2011年12月，公司一期工程建成投產(chǎn)，現(xiàn)有資產(chǎn)3.5億元，擁有以黍米為原料的傳統(tǒng)型生產(chǎn)線一條，以“張雜谷”小米為原料的現(xiàn)代型生產(chǎn)線一條，以及糟燒固態(tài)發(fā)酵蒸餾生產(chǎn)線一條，具備生產(chǎn)黃酒能力5萬噸。公司生產(chǎn)的黃酒有黍米酒、小米酒、莜麥酒、原生態(tài)水果酒（采用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)為原料，如石片黃杏、北辛堡桃、草廟蘋果、南辛堡海棠、山楂、懷來葡萄等）及代替食用油的小米精髓液等；按含糖量分為甜型、半甜型、干型、半干型；包裝設(shè)計分為古代、近代、現(xiàn)代三種風(fēng)格；按產(chǎn)品儲藏方式分為洞藏、窖藏、室內(nèi)、室外儲存等。黃酒系列，酒精度從8度到24度均可生產(chǎn)。特型酒系列，酒精度從4度到62度均可生產(chǎn)。

北宗黍米酒怎么樣？中健北宗黃酒釀造張家口股份有限公司在2010年9月由河北省發(fā)改委立項籌建，是一家小米（張雜谷）黃酒釀造企業(yè)。公司建于釀酒之鄉(xiāng)———河北省張家口市懷涿盆地沙城。

我公司下一步計劃恢復(fù)原有的90多家縣級以上的代理商，重新招聘縣市代理商。開展網(wǎng)上電子商務(wù)銷售公司。普及小米黃酒作坊，主要設(shè)立在山里旅游景區(qū)建立“山野作坊”，農(nóng)業(yè)觀光園設(shè)立“農(nóng)業(yè)作坊”，賓館、會館、酒店、大專院校、企事業(yè)單位建立“家釀作坊”。主要在各省市建設(shè)黃酒生產(chǎn)分廠，如黑龍江地區(qū)。

公司針對“張雜谷+北宗黃酒”進(jìn)行了新產(chǎn)品研發(fā)，將低附加值的谷子，綜合解剖：如，小米浸泡的米水發(fā)酵后用于生產(chǎn)體能飲料；谷糠用于提煉精油；糟和谷糠提取精油后的糟糠混合，可以加工制作粗纖維食品，黃酒代替食用油炒菜及做主食，黃酒制作成祭祀、飲用、藥用及小米啤酒等一系列產(chǎn)品。在研發(fā)過程中所用的科研人員經(jīng)費(fèi)、設(shè)備及新產(chǎn)品市場宣傳推廣費(fèi)用2000多萬元。

北宗黃酒怎么樣？公司下一步發(fā)展宏偉目標(biāo)：我公司為了回歸中華兒女主食，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，踏上均衡營養(yǎng)健康的生活之路勢在必行。發(fā)展國家大農(nóng)業(yè)，進(jìn)行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，回歸中華民族主糧（谷子）營養(yǎng)成分，是我們進(jìn)入盛世高科階段全民族的責(zé)任。

黃酒行業(yè)知名品牌，采用黍米和小米以傳統(tǒng)釀造方法結(jié)合現(xiàn)代工藝釀制而成，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。