2011年12月，公司一期工程建成投產，現有資產3.5億元，擁有以黍米為原料的傳統型生產線一條，以“張雜谷”小米為原料的現代型生產線一條，以及糟燒固態發酵蒸餾生產線一條，具備生產黃酒能力5萬噸。公司生產的黃酒有黍米酒、小米酒、莜麥酒、原生態水果酒（采用當地特產為原料，如石片黃杏、北辛堡桃、草廟蘋果、南辛堡海棠、山楂、懷來葡萄等）及代替食用油的小米精髓液等；按含糖量分為甜型、半甜型、干型、半干型；包裝設計分為古代、近代、現代三種風格；按產品儲藏方式分為洞藏、窖藏、室內、室外儲存等。黃酒系列，酒精度從8度到24度均可生產。特型酒系列，酒精度從4度到62度均可生產。

北宗黍米酒怎么樣？中健北宗黃酒釀造張家口股份有限公司在2010年9月由河北省發改委立項籌建，是一家小米（張雜谷）黃酒釀造企業。公司建于釀酒之鄉———河北省張家口市懷涿盆地沙城。

我公司下一步計劃恢復原有的90多家縣級以上的代理商，重新招聘縣市代理商。開展網上電子商務銷售公司。普及小米黃酒作坊，主要設立在山里旅游景區建立“山野作坊”，農業觀光園設立“農業作坊”，賓館、會館、酒店、大專院校、企事業單位建立“家釀作坊”。主要在各省市建設黃酒生產分廠，如黑龍江地區。

公司針對“張雜谷+北宗黃酒”進行了新產品研發，將低附加值的谷子，綜合解剖：如，小米浸泡的米水發酵后用于生產體能飲料；谷糠用于提煉精油；糟和谷糠提取精油后的糟糠混合，可以加工制作粗纖維食品，黃酒代替食用油炒菜及做主食，黃酒制作成祭祀、飲用、藥用及小米啤酒等一系列產品。在研發過程中所用的科研人員經費、設備及新產品市場宣傳推廣費用2000多萬元。

北宗黃酒怎么樣？公司下一步發展宏偉目標：我公司為了回歸中華兒女主食，調整飲食結構，踏上均衡營養健康的生活之路勢在必行。發展國家大農業，進行種植結構調整，回歸中華民族主糧（谷子）營養成分，是我們進入盛世高科階段全民族的責任。

黃酒行業知名品牌，采用黍米和小米以傳統釀造方法結合現代工藝釀制而成，是集研發、生產、銷售、服務于一體的農業產業化企業。