在繼承和發揚優秀傳統，東興樓魯菜，追求工藝精益求精和口味淳厚彌香的基礎上，東興樓同樣堅持了“與時俱進”的經營理念，不斷研發、融入現代工藝，根據現代人的口味和崇尚健康的理念不斷創新。于是“八大樓”之首的名聲在京城再次叫響，經歷了百年歷史的東興樓在新的歷史境遇中涅槃。

東興樓魯菜怎么樣？占盡了天時、地利、人和的東興樓在其發展過程中，憑借踏實的經營方式、先進的經營理念、誠信的經營道德擁有了無比輝煌的歷史，成為京城“八大樓”之首。一時間，趨之者眾，文人墨客、達官貴人、政客名伶、商界巨賈競相前往，興盛至極。

如今的東興樓矗立于東直門內大街上，作為簋街的龍頭老大，既俯瞰著整條街上特色小店，又在京城的美食版圖上占有重要地位。經歷了歲月的洗禮，東興樓越發興旺。

曾經一度，東興樓因為更換領班遭遇了釜底抽薪般的震動，經營方式的更換也使其跌入了低谷。東興樓魯菜，1944年，東興樓關張。新時期東興樓再度東興。原班人馬帶來了原汁原味的菜肴，熟悉的味道勾起人們對于東興樓過往的纏纏記憶和濃濃深情。曾經電機東興樓的食客不惜遠道而來，于是一時間興起了“北京城中北方館，北方八家曾稱首；東直門內東興樓，東興二層又飄香”之說，東興樓終于再度迎來了輝煌。

東興樓飯莊怎么樣？東興樓始創于公元1902年（清光緒二十八年），當時位于東華門大街。

創業于1902年，京城聲名顯赫的魯菜品牌，以經營傳統魯菜為主，被譽為傳統魯菜八大樓之首。