恩媽米酒從民間傳統的作坊式釀造，發展成為現代化、自動化釀酒產業。單就產量而言，只有200萬人口的延邊，米酒年產量達到10000噸，而這一令人驚嘆的數字，沒有現代化的釀酒技術做依托，是無法實現的。

恩媽怎么樣？恩媽米酒在口味上不僅達到韓國、日本米酒的標準，通過原料的精選與技術的提升，在口感、品質方面，被專家們譽為超越韓日，堪稱“米酒之教科書”。