蛤老大積極踐行以客戶需求為中心的服務理念。蛤老大罐頭，蛤老大建立起一流的產品供應鏈及餐飲配套服務，能夠滿足客戶多樣化的餐桌需求。除了為特色餐飲連鎖、團膳機構、酒店、中西式快餐連鎖等企業訂制專屬調味配方，公司產品還廣泛應用于火鍋底料、速凍調制食品、腌制鹵制品、燒烤食品、魚糜制品、豆制品、家禽工業制品等食品深加工領域，滿足不同用戶及合作伙伴餐桌調味一體化的需求。
蛤老大罐頭怎么樣？蛤老大聯合母公司中海源集團緊跟時代浪潮，引導產業智能變革，構建了完備的科研與技術研究基礎設施。在海洋生物學、水產養殖學等方面的專家指導下，組建了多個技術研發團隊，并與科研院校建立了產學研合作。
蛤老大以還原美食本真、賦予飲食純美家庭味作為使命，秉承守護餐桌安全的經營理念，始終堅持規范化、精細化的發展道路。蛤老大罐頭，邀請國內外行業人才，組建調味研發團隊，對天然海鮮調味提純技術進行專項研究，開辟天然增鮮調味“蛤晶”等一系列產品。為給社會及消費者提供健康高品質產品，蛤老大采用科學的工藝和配方，并積極引進國內外一流的檢測設備和生產線，推動產業國際化、生產智能化，從選材到分檢到殺菌再到質檢，數十道工序都有科技的支撐，經得起層層嚴格監管。
多年來，蛤老大堅持為全國客戶提供綠色健康安全的產品。蛤老大依托母公司中海源集團在花蛤育苗、養殖領域的地位，產品原料來源于15米“深海野生式”放養的花蛤，無環境污染。同時，公司通過對生產過程、儲存及銷售的全過程進行監控，以各環節間可相互追查為原則，建立健全食品企業原輔料和食品添加劑登記備案監控體系，實現源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、過程可控制、產品可召回。
蛤老大怎么樣？依托于“中海源”40余年的產業化優勢，蛤老大得以源頭工藝并進，用心研制綠色健康食品，將“小花蛤”打造為“大王國”，開發出更多天然、健康、美味的產品，守護消費者的餐桌安全，讓更多家庭輕松烹飪美味。
蛤老大（福建）食品有限公司創立于2013年，公司位于素有“中國花蛤之鄉”之稱的福建省莆田市。蛤老大致力于增鮮調味品、海洋休閑速食品、佐餐醬料、宅配速食罐頭、火鍋調味底料等產品的研發、生產與銷售為一體的產業供應鏈，是非味精増鮮調味料“蛤晶”的開創者，是天然增鮮調味品行業標桿企業。目前蛤老大公司擁有三大基地：花蛤養殖基地、生產加工基地與倉儲物流基地，在全國各個省市擁有合作餐飲企業和供應鏈，與大型餐飲品牌強強聯合，產品線輸送全國。
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