目前企業(yè)連年受縣鄉(xiāng)政府表彰獎(jiǎng)勵(lì)，2019年6月鼐公家酒被列為縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2019年9月被申報(bào)為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。在縣、鄉(xiāng)黨政的領(lǐng)導(dǎo)、關(guān)注、支持下，不忘初心，牢記使命，鼐公家酒“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”項(xiàng)目發(fā)揚(yáng)光大、永續(xù)久長(zhǎng)。美麗富饒的蒙陰，古老嶄新的桃墟鄉(xiāng)村，為鼐公家酒生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，天生自然的資源條件為鼐公家酒融入了無限活力。

鼐公家酒怎么樣？山東鼐公酒業(yè)有限公司（曾用名：山東鼐公家酒有限公司）是山東國鼐集團(tuán)于2016年1月投資建設(shè)的中高檔糧食酒生產(chǎn)項(xiàng)目，占地100畝，計(jì)劃總投資1.2億元，擬建設(shè)自動(dòng)糧食酒灌裝生產(chǎn)線4條，窖池400個(gè)，地下酒窖4000平方米。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，可年產(chǎn)中高檔糧食酒8000余噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值1億元，稅收400余萬元。目前，該項(xiàng)目已建成建筑面積1500平方米的產(chǎn)品研發(fā)樓一棟，4000平方米的生產(chǎn)車間，12支灌裝頭的全自動(dòng)糧食酒生產(chǎn)線4條和2000平方米的糧食儲(chǔ)備庫。目前生產(chǎn)能力可達(dá)到年產(chǎn)原酒1200噸，年包裝能力可達(dá)2000噸。另外，公司擁有無污染的、獨(dú)特的釀酒環(huán)境。

鼐公家酒的得名來源于蒙陰歷史名人——公鼐，公鼐是明代著名的文學(xué)家、詩人。公氏家族也因“五世進(jìn)士，父子翰林”而在當(dāng)時(shí)赫赫有名，據(jù)史料記載，公家有自己的釀酒作坊，公鼐對(duì)酒更是情有獨(dú)鐘，流傳下許多膾炙人口的“酒”詩，諸如“魯酒搖艷生微波，公生一飲凌江河”等。公鼐后人第14代孫公維任曾在蒙陰縣國營酒廠工作13年，對(duì)糧食酒的釀造生產(chǎn)有細(xì)致研究和扎實(shí)掌握。2016年1月，為弘揚(yáng)、傳承公鼐酒文化，公維任回到故鄉(xiāng)桃墟鎮(zhèn)開始籌建公鼐文化研究院，創(chuàng)建了山東鼐公家酒有限公司。并大膽創(chuàng)新，利用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)礦產(chǎn)資源麥飯石新酒吸附、過濾，取得了出色的成效。此工藝得到了四川多家老酒廠的一致贊譽(yù)和認(rèn)可。麥飯石的使用不僅大大縮短了成酒時(shí)間，還進(jìn)一步提高了酒的純度。