創始人為張天鴻（1639~1727）。商號為康熙東巡祭祖時御筆親賜，距今已有300多年的歷史，是清王朝時期遼東地區歷史悠久的茶樓商號。
鴻興泰茶葉怎么樣？鴻興泰，創始于清康熙二十一年，多年來以弘揚茶文化，振興民族品牌為己任；以茶文化為主題，以發揚中國茶文化為經營理念，追求寧靜致遠的飲茶感覺，不奢華而高貴，不繁雜而清雅。
鴻興泰是撫順地區較早的茶莊字號之一，始創于清光緒二十四年(1898)，鴻興泰茶莊堅持從南方茶圓直接收購。現在鴻興泰已是撫順地區大型的一家茶產品經營公司。它集代理、批發、陪送、零售、品茶、茶藝、茶文化研究于一身，已與各生產廠家及茶葉生產基地建立了良好的信譽關系。
鴻興泰茶樓是一家具有滿族特色的休閑茶館，店內環境優雅，裝飾古典，一樓茗人廳可容納25人，同時有六間具有滿族風情的包房。
鴻興泰茶怎么樣？康熙二十年(公元1681年)，滿清康熙皇帝隨太皇太后孝莊東巡祭祖。奉天(今沈陽)府尹高爾位安排當時的好茶樓——張氏茶樓接駕。康熙皇帝見室內奇石青松錯落有致，四壁丹青墨跡點綴，詩性頓發，并賦詩一首：“鴻運啟帝基，興業創八旗；泰和今盛世，茶香心自怡。”茶樓主人張天鴻受寵若驚，急令能工巧匠將詩裱糊，并將詩前三句的第一個字篆刻成匾——“鴻興泰”。
