山東省金鄉縣位于孔孟之鄉、禮儀之邦的濟寧市，南傍江蘇，北依泰山，東鄰荷都微山湖，西連牡丹之鄉——菏澤。全縣轄8鎮4鄉，總面積885平方公里，總人口60萬人。耕地87萬畝，糧經比例達到2：8，年均種植大蒜50余萬畝，圓蔥10萬畝，無公害蔬菜20萬畝，是我國主要的大蒜、圓蔥、蔬菜、棉花生產基地。

金鄉黑蒜怎么樣？金鄉大蒜有2000多年的種植歷史，早在東漢初年，就有種植大蒜的記載。經過培育發展，加上本地獨特的水土氣候條件和中國農業科學院、山東農科院、山東農業大學等高等院校、科研機構的大蒜研究專家、學者的聯合攻關，使金鄉白皮大蒜的品級大大提高，形成了金鄉大蒜這個享譽國內外的特色產品。

金鄉大蒜年均產量60萬噸左右，大蒜出口合格率在90%以上，出口量占全國的70%以上，金鄉大蒜不僅能生食，而且還能加工成蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等產品，廣泛應用于食品、飲料、日用化工、化妝品、保健醫藥等領域。圓蔥年均產量50萬噸，遠銷日本、美國等三十八個國家和地區及國內各大市場。