與茅臺同處于北緯28度,被聯合國糧農與教科文組織鑒定為“地球同緯度上適合釀造優質純正蒸餾酒的生態區。赤水河也是中國公布的康養旅游示范基地。
九境臺怎么樣?2019年3月,陽光創投、貴福酒業、非遺傳承黔萃谷強強聯合,共同組建“九境臺酒業”。位于中國白酒生產金三角與中國醬酒金三角的重疊地帶,依托自然生態優勢、遵循千年歷史古典釀造工藝、堅守四代造酒的技法傳承,創造出獨特的清雅醬香口感。
精挑細選本地小麥,結合天時地利,使得酒香濃郁口感。紅櫻子糯高粱粒小皮薄,顆粒飽滿,能經受住多次蒸煮,正是由于這些特性,才能成就坤沙醬酒靈魂工藝:①一年一個生產周期、②兩次投料、⑨九次蒸煮、⑧八次發酵、⑦七次取酒。特有的九境臺三高三長,制曲溫度高、發酵溫度高、餾酒溫度高。制曲時間長、生產周期長、儲存期長。赤水河河水,富含多種礦物質和微生物,水質清甜,釀出的酒尤為可口。