丹陽市蓮湖面粉有限公司現有員工100人，其中大中專畢業的技術人員38人，現有固定資產4500萬元，擁有兩條布勒工藝生產線，日處理小麥600噸，一條生產線于2004年投產，另一條生產線于2008年投產，采用PLC自動化中控系統。

練湖怎么樣？公司視質量為生命，嚴把質量關。企業有嚴格的質量控制系統，產品質量從原料進廠到成品出廠全過程嚴格把關。公司檢測設備齊全，質檢人員技術過硬。設有專業的品質控制部門，由副總經理擔任品質控制部經理。

公司有四十多年的制粉經驗，并長期與科研院校合作，使公司產品結構多元化、專用化，質量更穩定，附加值更高，深受廣大消費者的歡迎。公司主要產品有：包點系列（超級麥芯粉、雪花粉）、餃皮系列（特精粉）、油條粉、精白粉、特制粉、小麥粉（面筋專用粉）等。

公司交通位置得天獨厚，鐵路、公路、水路的運輸方式都非常便捷，有能泊1000噸船的京杭大運河碼頭，鐵路計劃常年保證，公路中的國道、省道、高速公路離廠區都在1公里內，以上多為公司提供了快捷的物流保證。