湖南大成食品有限公司前身為岳陽縣大成食品有限公司，凌妹魚豆腐，2007年8月成立。是一家從事風味魚制品、銷售，肉制品（醬鹵肉制品）加工、銷售的企業。2013年5月31日更名為湖南大成食品有限公司，公司搬遷至風景十分優美的岳陽縣新開鎮107國道旁。京珠高速、武廣高鐵穿擁而過，交通十分便利，公司產品在原來的基礎上又增加了豆制品，魚糜制品，蔬菜制品等。

凌妹魚豆腐怎么樣？公司廠房建筑面積為3萬余平方米，其中急凍恒溫原料倉庫2000平米容量達300噸，公司有9個生產車間，14條自動生產線，員工200余人。凌妹魚豆腐，一直以來公司秉承以：“高標準的產品質量和真誠的服務”為企業宗旨、以“誠心善良、求實創新”為企業精神和以“以人為本、科技創新”為經營理念，以“打造品牌特色”為企業愿景。

經過多年的發展，目前有兩大品牌：“凌妹”和“洞庭漁郡”，產品已暢銷全國30多個省市，深受廣大消費者的青睞！一直以來，公司嚴格執行食品安全生產標準，及時監控品質，不斷追求產品的研發與創新。