“六必居”始建于明朝嘉靖年間（公元1530年），六必居食品，至今已有480年歷史，始終堅持“顧客至上、誠信服務、遵守法規(guī)、持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營思想，恪守“黍稻必齊，陶瓷必良，曲蘗必實，火候必得，湛熾必潔，水泉必香”的“六必”精神。2000年公司進行了整體改制，把純國有的管理型公司轉制為多元化的股份制企業(yè)，建立起了現(xiàn)代企業(yè)運營機制。

六必居食品怎么樣？六必居店堂里懸掛的“六必居”金字大匾，出自明朝首輔嚴嵩之手。此匾雖數(shù)遭劫難，仍保存完好，現(xiàn)已成為稀世珍品。六必居的涵義是：黍稻必齊，曲蘗必實，湛之必潔，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。六必居食品，“六必”在生產(chǎn)操作工藝上可以解釋為：用料必須上等，下料必須如實，制作過程必須清潔，火候必須掌握適當，設備必須優(yōu)良，泉水必須純香。

始于1530年，以大豆、小麥及各類蔬菜為主要原料的生產(chǎn)醬腌菜、醬類調味品的公司。