1858年，獨具慧眼的企業家Eugène Mercier一舉沖破香檳行業傳統，精心打造出“適合所有場合”享用的香檳美酒。
Mercier香檳怎么樣？令人瞠目結舌的方式，便是他于1870年打造出了世界上較大的酒桶！這一宏大的酒桶重達20噸，高5米，可儲存20萬瓶葡萄酒。它也成為1889年世界博覽會較為引人注目的作品之一，關注度僅次于彼時新近落成的埃菲爾鐵塔。Mercier香檳迅速沖出法國、享譽全球。酒莊打破陳規、隨心所欲的釀造精神為自家酒品貼上了特立獨行的標簽，輕盈而又頗具原創特色的優質佳釀深受愛酒人士歡迎。
年僅20歲的酒莊創始人在小鎮épernay建立了自己的香檳品牌。經過一系列技術創新與奪人眼球的廣告宣傳，酒莊主人向人們傳達的信息簡單明了：打造適合所有人的優質葡萄酒。為擴大自家美酒的知名度，Eugène Mercier用盡那個年代可能的一切方法，在國際葡萄酒博覽會、火車站、電影院等眾多公共場所進行廣泛宣傳。
