寧化府益源慶醋場(chǎng)，開業(yè)于清朝。開始以磨面為主，釀造醋、酒為輔。民國(guó)十年，太原增辦了第二個(gè)面粉廠，益源慶經(jīng)理李富恒就以釀醋為主。他一方面聘請(qǐng)技術(shù)超群的師傅狠抓技術(shù)質(zhì)量的提高，一方面研究精選原料，大力發(fā)展釀醋事業(yè)。數(shù)十年來(lái)，由于不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，始終不渝地堅(jiān)持獨(dú)特的操作技術(shù)并加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，所以益源慶醋場(chǎng)生意興隆，譽(yù)滿全國(guó)。
寧化府老陳醋怎么樣？新的時(shí)代，市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變。益源慶當(dāng)前不僅面臨著一場(chǎng)深刻的變革和重組，更面臨著釀造出更為開放的市場(chǎng)和殘酷的同業(yè)竟?fàn)帲@其中既有成功者，亦不乏失敗者，但公司深信，只有那些博采同行業(yè)經(jīng)驗(yàn)知識(shí)的同時(shí)，又真正具備創(chuàng)新能力的企業(yè)才能成為未來(lái)的驕驕者、才能肩負(fù)起振興山西醋業(yè)的重任。
一九五六年，公私合營(yíng)時(shí)，益源慶醋場(chǎng)合并為新星食品醋造廠醋曲車間。一九六二年恢復(fù)了益源慶名特醋的稱號(hào)，抽調(diào)回原醋場(chǎng)的制作人員，推行傳統(tǒng)操作方法，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，被評(píng)為山西十大名特產(chǎn)品之一。
益源慶六百多年來(lái)益源慶秉承健康理念、憑借高品質(zhì)的產(chǎn)品和誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)態(tài)度，從一個(gè)二十多人的小作坊發(fā)展成為具有一定實(shí)力的股份有限公司，其間益源慶人付出了太多的汗水和辛勞。
寧化府食醋怎么樣？上百年歷史，山西名特產(chǎn)品之一，知名食醋品牌，其以甜、綿、酸、香濃等獨(dú)特風(fēng)味譽(yù)滿全國(guó)，具有深厚文化底蘊(yùn)的制醋企業(yè)。
