2009年，藕香齋后人被評為非物質文化遺產傳承人，享受國家津貼。
藕香齋怎么樣？90年代中期，速溶藕粉添加白砂糖、麥芽糊精，以低價占領全國市場，并冠以“西湖藕粉”的名號，很多老杭州人購買后大呼上當：“現在的西湖藕粉只有甜味，沒有藕香了……”。藕香齋遵循祖訓“不減其藝，不假他物，不務他業”，未涉足速溶藕粉，只做正宗傳統技藝的西湖藕粉。
800年前，藕香齋先祖創始西湖藕粉傳統制作技藝，開啟西湖藕粉起源，其制作出的藕粉藕香純正、不摻假，南宋時已成為皇室貢品。
藕香齋先祖所創西湖藕粉傳統制作技藝，工藝繁瑣且不向外人展示，更有南方商人開價800兩白銀學習其技藝，被婉言拒絕。時至今日全國各地工匠多眼饞藕香齋正宗技藝，暗里偷學模仿，但只可模仿其片狀形態，卻做不出藕香齋的正宗味道。
藕香齋藕粉怎么樣？至今，藕香齋藕粉世家仍舊遵循祖訓，只做正宗傳統技藝的古法純藕粉。
