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怎么樣

潘祥記印象蛋糕怎么樣,潘祥記月餅怎么樣?

隨著“祥記”老掌柜年事已高,精力不濟,慢慢將店鋪的大小事務均交給潘光明打理。此時,祥記肉脯的產品不僅銷售潮州府城,還雇人販賣到庵埠、澄海、潮陽、汕頭一帶。而肉脯、臘味的生產工藝也廣為傳播,潮汕地區學會制作肉脯的人越來越多,各個新開張的肉脯店,臘味店如雨后春筍般出現在潮汕地區。

潘祥記印象蛋糕怎么樣?“潘祥記”以制作滇式火腿月餅為主,開業后,由于潘祥記用料講究,工精味必美,所生產的火腿月餅油而不膩,咸甜適度、酥、松、脆、軟兼顧,有濃郁的火腿香味,很快里巷相傳,深受消費者歡迎,生意很快就紅紅火火起來。

潘光明意識到了同行的競爭會愈演愈烈,為了避免自家生意因經營不善加同行競爭導致破產的悲劇再次出現,他一方面在祥記產品的選料做工上下足功夫,以求質量取勝。另一方面,也在積極的尋找新的產品,以求在激烈的同行競爭中另辟蹊徑。經過多方的考察和比較,潘光明認為云南宣威火腿具有的鮮、嫩、香甜等特點,非常適合潮汕人的口味。并且相比傳統的潮式肉脯,宣威火腿更具有色澤鮮艷,紅白分明,瘦肉香咸帶甜,肥肉香而不膩,美味可口的特點。

年輕的潘光明吃苦耐勞,頭腦靈活,手腳勤快,深受祥記掌柜的喜愛。憑著他的聰穎好學,不出幾年就從師傅那里學到了臘味、肉脯的制作工藝,并逐漸成為“祥記肉脯”的大師傅。經潘光明制作的肉脯,片形整齊,薄而晶瑩,色澤鮮艷,細而不膩;干、香、鮮、甜、咸,五味俱呈,深受當地老百姓的喜愛,成為了祥記肉脯的招牌產品,祥記的生意也越做越好,生產規模也不斷擴大。

潘祥記月餅怎么樣?于是潘光明決定到云南宣威,親自考察和借鑒宣威火腿的制作工藝。1941年,生活舉步維艱的潘光明在一個相熟的宣威火腿商的指點下和幫助下,借錢創立了一個糕餅莊,并拜一位從昆明告老還鄉的宣威籍老糕點師傅為師,因其天資聰穎,很快將滇式糕點制作的技藝學得爐火純青。因思念千里之外的故鄉,潘光明取老東家“祥記”之名再加上自己的姓,將糕點鋪起名為“潘祥記”,寓意不忘老家之本。

云南“潘祥記”于1941年在云南宣威創立,主要從事傳統滇式糕點的生產和經營。潘祥記奉“真材實料、誠信為本”的經營宗旨,所生產的滇式火腿月餅,以云南宣威火腿為主要餡料,并配以白糖、蜂蜜、用上等面料精制而成,具有油而不膩、咸甜適度,酥、松、脆、軟兼顧、濃郁火腿香味的特點,深受廣大消費者的歡迎。

成立于1941年云南省宣威市,知名鮮花餅品牌,云南老字號產品,主要從事滇式火腿月餅和傳統滇式糕點的生產經營,以其油而不膩、咸甜適度、香味濃郁的火腿月餅聞名。

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