習水縣雪龍酒廠（現貴州省習水縣雪龍酒業有限公司）建廠于1985年，位于黔北赤水河、桐梓河交匯河畔的習水縣回龍鎮安龍村，地處貴州茅臺酒廠、四川郎酒廠、習水雪龍酒廠的交匯地帶，為醬香型白酒的生產提供了豐富的微生物資源，使雪龍酒的風味成份更加復雜，協調。這是其它地方所無法模擬的。在貴州習水以外的地區建廠，即使嚴格按黔原雪龍的生產工藝技術生產，也無法釀制出真正的雪龍酒。

黔原雪龍酒怎么樣？1985年建廠后，現企業生產車間，自動化包裝車間，高科技化驗室，還有科學糧食庫、發酵庫、成品庫、加工房以及自動化辦公樓各1棟，開發原生態天然溶洞2個，可以儲存多噸醬酒。整套科技設備齊全，具備年產1000噸醬香型白酒的能力。由于雪龍酒嚴格的茅臺酒生產工藝和共同的醬酒陳釀條件，酒質上乘，在美酒河畔的川南黔北，人們對雪龍酒倍加青睞，取得了赤水河畔小茅臺的美譽。

2005年，按照貴州省習水縣委政府關于大力發展美酒河畔白酒生產的有關意見，我廠開始增加生產，直方現在，我廠已儲存（洞藏）醬香原漿酒10000噸。根據2010年貴州省習水縣人民政府提出的“發展四色經濟”的戰略思路，以及廣大市民對雪龍酒的青睞與期盼，雪龍酒廠重新注冊了“黔原雪龍”、“雪瓊”兩個品牌，在2010年國慶期間已進入市場。