習(xí)水縣雪龍酒廠（現(xiàn)貴州省習(xí)水縣雪龍酒業(yè)有限公司）建廠于1985年，位于黔北赤水河、桐梓河交匯河畔的習(xí)水縣回龍鎮(zhèn)安龍村，地處貴州茅臺(tái)酒廠、四川郎酒廠、習(xí)水雪龍酒廠的交匯地帶，為醬香型白酒的生產(chǎn)提供了豐富的微生物資源，使雪龍酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無(wú)法模擬的。在貴州習(xí)水以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按黔原雪龍的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無(wú)法釀制出真正的雪龍酒。

黔原雪龍酒怎么樣？1985年建廠后，現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間，自動(dòng)化包裝車(chē)間，高科技化驗(yàn)室，還有科學(xué)糧食庫(kù)、發(fā)酵庫(kù)、成品庫(kù)、加工房以及自動(dòng)化辦公樓各1棟，開(kāi)發(fā)原生態(tài)天然溶洞2個(gè)，可以?xún)?chǔ)存多噸醬酒。整套科技設(shè)備齊全，具備年產(chǎn)1000噸醬香型白酒的能力。由于雪龍酒嚴(yán)格的茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝和共同的醬酒陳釀條件，酒質(zhì)上乘，在美酒河畔的川南黔北，人們對(duì)雪龍酒倍加青睞，取得了赤水河畔小茅臺(tái)的美譽(yù)。

2005年，按照貴州省習(xí)水縣委政府關(guān)于大力發(fā)展美酒河畔白酒生產(chǎn)的有關(guān)意見(jiàn)，我廠開(kāi)始增加生產(chǎn)，直方現(xiàn)在，我廠已儲(chǔ)存（洞藏）醬香原漿酒10000噸。根據(jù)2010年貴州省習(xí)水縣人民政府提出的“發(fā)展四色經(jīng)濟(jì)”的戰(zhàn)略思路，以及廣大市民對(duì)雪龍酒的青睞與期盼，雪龍酒廠重新注冊(cè)了“黔原雪龍”、“雪瓊”兩個(gè)品牌，在2010年國(guó)慶期間已進(jìn)入市場(chǎng)。