七一味業前身是“吉美豐”“泰義榮”醬醋手工作坊，由收復新疆的清朝名將左宗棠一手創辦。1952年，醬醋手工作坊公私合營。當時，率部和平解放新疆的將軍親自為其命名“七一”，并將左宗棠留下來的古方加以改良，大規模擴建生產線，成為新疆三大支柱性企業之一。從此，“七一”成為新疆的知名品牌。

七一醬園怎么樣？經過了六十多年的經營發展，七一味業取得了驕人的成績，擁有食醋、醬油、腐乳、料酒、風味辣醬、雞精等六大系列，100多個品種，不止在新疆擁有高市場份額，還遠銷內地、中亞等地區。