湖南水府農產品開發股份有限公司處于中國濕地公園——湖南水府旅游區（湘鄉市棋梓鎮），水府臘肉，高速公路家門口經過，萬畝水域，區域交通四通八達。公司有“水府”商標。著力打造“水府”牌綠色魚類食品品牌，建立了集水產研發、養殖、加工、銷售于一體的農業開發公司。

水府臘肉怎么樣？“水府火焙魚”是水府旅游區地方特色，有著悠久歷史，它不只是一種食品，更是一種經過積淀的文化，有著深厚的文化底蘊和內涵，留住這些傳統食品，傳承這些傳統文化，是公司生產經營方略，也是一種社會責任。

目前公司產品“水府”牌火焙魚系列產品有刁子魚、水府四寶、水府桂魚、水府棍子魚、水府銀魚、水府風味魚等多個品種，遠銷湖南、廣州、貴州等地，深受用戶好評。