思州綠茶是貴州省黔東南州岑鞏縣的特產。思州綠茶，清香濃郁，湯清可口，為特優佳茗。

思州綠茶怎么樣？唐代的思州綠茶，雖在制作工藝上處于原始手工狀態，然而“其味極佳”的品質，卻早已揚名天下。唐代茶圣陸羽《茶經》有“黔中生思州、費州、播州……其味極佳，往往得之”的記載；（宋）《太平寰宇記》載唐代“夷、思、播三州貢茶”，思州茶曾為歷代皇室貢品。相傳明末初期的名媛陳圓圓攜幼子吳啟華來到古思州（今岑鞏縣）獅子山的莽莽森林，在達木洞安居下來后，做的第一件事就是采購思州茶。當年她在秦淮河上的茗香居里品過思州茶，就已深深地喜愛上了思州茶的清香和回味悠長了。有詩為贊：“古來佳人飲佳茗，朝夕相伴一身輕，思州綠茶天姿嬌，清香四溢人

岑鞏縣地處云貴高原向湘西過渡的低中山丘陵地帶，西北高，東南低，具有低中山、丘陵、河谷、盆地相間出現的地貌，屬亞熱帶季風濕潤氣候，年平均氣溫16.2攝氏度，降雨量1143毫米，無霜期298天，適合于農、林、牧、副、漁業，特別是茶葉的發展。