2004年，JERRY HANCOCK（杰瑞·漢考克）和NAOMI HANCOCK（娜奧米·漢考克）夫婦在美國的Provo（普羅沃）開設了一家液氮冰淇淋美食店，創建了以液氮噴射技術制作冰淇淋的國際品牌——SUBZERO莎波零。
莎波零冰激凌怎么樣？從創立之初，莎波零就被賦予美國西部牛仔所獨有的“自由奔放、率性而為”的品牌個性！冰淇淋的口味，就應該自己說了算；冰淇淋的制作，就應該好玩和酷炫！莎波零堅信：到莎波零這兒來的客戶，有著自己個性化的獨特需求，富于創造力，敢于挑戰，絕不接受任何條條框框的限制。所以，莎波零賦予他（她）們這樣的特權：“現在，做你想做的”！
創始人JERRY HANCOCK(杰瑞·漢考克)和NAOMI HANCOCK（娜奧米·漢考克）夫婦一直專注于可定制、個性化美食的研究。曾在Brigham Young（楊百翰大學）專研化學的杰瑞成功研發出了使用氮氣液化冷凍技術制作冰淇淋的方法，從此變革了傳統的冰淇淋制作工藝和流程。
莎波零，起源于美國西部猶他州的Provo（普羅沃）。
