公司地處晉冀豫三省通衢素有“商賈云集旱馬頭”美譽的微子古鎮(zhèn),公司周邊四面環(huán)山,地勢西北高、東南低,早晚溫差大,光照時間長,冬無嚴寒,夏無酷暑,四季分明,是典型的釀酒小氣候。更有鳳泉之甘美,使唐宮悅酒成為酒宗正脈。
唐宮悅怎么樣?唐宮悅酒有著三千多年的釀造史。殷商時紂王庶兄微子家廚劉氏在潞地鳳村尋得醉鳳之泉釀出鳳泉美酒,酒香四溢,世代傳承,從未間斷。春秋時鳳泉酒作為潞子國的貢酒進奉給周王、晉公。唐明皇李隆基任潞州別駕時因鳳泉佳釀而留連鳳棲橋畔,回朝登基鳳泉酒遂成御品,貴妃醉舞酒悅唐宮,唐明皇李隆基賦詩盛贊并賜名──唐宮悅。
唐宮悅酒眼觀其色清澈凈,鼻聞其香酯醇醲,口嘗其味綿甜爽,空杯留香余味長,具有勁而不炸,甜而不膩,多不上頭,易于恢復等特點。
歷久彌珍,唐宮悅酒釀造技藝日臻善美。清乾隆三十二年的鳳棲橋老號“德勝酒坊”,已經(jīng)形成了《唐宮悅酒采曲要略》和《唐宮悅酒醞釀秘法》的系統(tǒng)理論,無疑是唐宮悅酒成為酒宗正脈。現(xiàn)在,唐宮悅酒仍秉承傳統(tǒng)工藝,沿襲傳世秘方;憑借鳳泉之水,訂單種植高粱;純糧固態(tài)分缸發(fā)酵,釀造清香型大曲白酒;人工裝甑蒸餾,壇存窖藏三年以上。該生產(chǎn)技藝受國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護。
唐宮悅白酒怎么樣?鳳棲橋釀業(yè)有限公司歷史悠久。從殷商微子家廚劉氏尋鳳泉釀酒至今,已有三千多年釀造史。劉氏后裔代傳代善, 才有唐明皇李隆基賜名“唐宮悅”,到清乾隆三十二年的鳳棲橋老號“德勝酒坊”已形成了《唐宮悅酒采曲要略》和《唐宮悅酒醞釀秘法》的系統(tǒng)理論,直至建國初期的1952年才被當時的潞城邊區(qū)酒坊所接管,1974年改邊區(qū)酒坊成立國營潞城縣酒廠,2006年改制為現(xiàn)公司。