天寶樓生產(chǎn)研發(fā)基地位于天津市西青區(qū)中北鎮(zhèn)工業(yè)園三星路8號，天寶樓醬肉，寬敞整潔的廠區(qū)環(huán)境，現(xiàn)代化的車間設(shè)備，高素質(zhì)的管理團隊，給天寶樓的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。從工廠到門店的直達銷售模式，保障了產(chǎn)品的新鮮和食品安全。
天寶樓醬肉怎么樣？天寶樓的風(fēng)味特點叫“醬香醇厚”。做出的醬制品融南北技藝于一爐，醇香可口，很難用單一的口味來形容。一時間天寶樓聲名鵲起，適應(yīng)了眾多人的口味。天寶樓醬肉，天津的達官貴人、平民百姓及來津的外地客人，無不爭相購買。
天寶樓選料，以京式醬肉為例，需精選豬前后腿肉，肥三瘦七，用多年的老湯煮制4個多鐘頭，肥瘦相間，香濃色好，嫩爛適口。而秋冬熱賣的烤肉（老天津衛(wèi)稱之爐肉），那得用五花三層的好原料，腌制12個鐘頭后，以果木碳烤，至肉皮呈米粒大金黃色的小泡，才切片使用。要說風(fēng)味，還要提醬雜樣，尋味道，是吃一口變一個味兒。以心、肝、肺、肚、口條、肥腸等醬制品為主，火腿腸、臘腸、熏雞蛋、燒雞和味道可口的小酥魚等15樣品種，按照一定比例切片、搭配，放在白瓷碟里拌勻。品起來，不論是咸中帶甜，還是酒香濃郁，那是厚味無窮。除此以外，還有醬肘子、醬牛肉、粉腸、松仁小肚、臘腸、熏大腸、熏兔肉、熏鴿子、醬下水（心、肝、肚、口條）等，都是下酒的好菜。
醬制品在天津被稱為醬貨。也就是說制作中采用的調(diào)料、作料，以醬油和多種天然香料為主。天寶樓“醬”的過程，用料、火侯、時間是非常講究又頗費功夫的。每到下作料時，總得老掌柜親自動手，那是鋪子的規(guī)矩。
天寶樓醬牛肉怎么樣？天寶樓創(chuàng)建于民國1921年，憑借“誠信為本”的經(jīng)營理念，傳承百年，享譽天津，“醬貨要吃天寶樓”，這在天津市幾乎是家喻戶曉，歷史悠久的天寶樓至今依然在為廣大消費者提供著地道的傳統(tǒng)美食。
早在1921年，天寶樓就在水陸碼頭的天津衛(wèi)創(chuàng)下了字號。山東掖縣名廚師戴成善，曾經(jīng)在濟寧玉堂醬園干活，又到京城的德慶樓供職。后來，來到天津與表弟朱善堂成立了“天寶樓”。字號的來源，因為北京三大風(fēng)味醬制品店“天福齋”、“寶華春”、“德慶樓”都出資成為股東，所以在取名時，從三家店中各取一字，組成了“天寶樓”。
天寶樓醬貨，天寶樓醬肉
