據寧津縣志記載，王家園子醋始于明朝永樂年間，距今已有近600年歷史，釀醋主料有樂陵金絲小棗，小米和高粱。釀出來的醋口感柔和，酸中帶甜，有濃厚的棗香味。而且，用小棗和小米相結合的釀醋技藝在全國是獨特的。
王家園子怎么樣？始于明朝永樂年間的王家園子清真食品釀造，在清朝，王家園子的先人們釀造的醬油和食醋在天津，河北，山東北部已得到廣大消費者的質量認可。八十年代王家園子的傳人在繼承先人們傳統工藝的基礎上，開發研制出系列果醋，其醋汁澄清，琥珀色澤，滋味醇厚，滴滴醇香，舒口酸爽，回味綿長。其產品經專家化驗，主要成分為乙酸，另含有微量乳酸，琥珀酸，氨基酸，草酸，山梨酸，蘋果酸，乙醇，乙酸乙酯，高級醇類，維生素，葡萄糖，果糖和麥芽糖，組成了該產品的特有風味。
山東王家園子清真食品釀造有限公司，自1997年成立公司總投資800余萬元，員工58人，技術人員8人，占地面積15000平方米，建筑面積5000平方米，主要生產桑葚醋，蘋果醋，梨醋，金絲小棗醋，棗米香醋，老陳醋，黃豆醬油，味極鮮醬油。年產量30000噸左右。是魯西北較大的清真食品釀造公司。
