武漢梁子湖水產品加工有限公司是央企中國農業發展集團中國水產舟山海洋漁業公司控股的國有企業，成立于2009年，占地面積150畝，現有員工480人。主營淡水水產品綜合深加工、銷售以及冷鏈倉儲物流市場等業務。

鮮天下水產海鮮怎么樣？公司與江南大學、華中農業大學、湖北工業大學、上海海洋大學、武漢工業學院等共同合作，開發了數十種受市場和消費者歡迎的產品，在淡水魚精深加工關鍵技術及產業化研究示范方面取得了重大突破，該成果獲得了湖北省科技進步二等獎。公司和湖北省農科院共同完成的“鯽魚二次酶解制備鮮魚精的技術研發”整體技術達到國際水平，該技術為生產淡水魚類調味料奠定了良好的基礎，具有廣闊的應用前景和利潤空間。

公司建設有完善的產品監控檢測體系，通過了ISO9001質量管理體系、ISO22000/HACCP食品安全體系、國際Kosher猶太認證、國際Halal清真認證，實行從源頭到餐桌全過程質量管理，保障消費者安全。

公司主要以淡水魚為原料，加工魚糜及魚糜制品，并利用納米技術將魚骨加工成易于吸收的魚骨鈣食品，利用生物酶解技術，將魚皮和魚鱗加工成在美容、醫藥、保健品等方面應用十分廣泛的膠原蛋白。現已形成包括膠原蛋白系列、冷凍魚糜系列、魚糜制品系列、肉丸系列、花色米面制品系列等八大系列共100多種產品。膠原蛋白、魚糜、生凍螃蟹出口到美國、歐盟、日本、韓國、新西蘭、及東南亞、臺灣、香港等國家和地區。“梁子”牌魚糜制品，美伊典膠原蛋白粉、面膜、口服液在國內20多個省市建立了一級總代理、總經銷共102個，二級代理商500多個。