位于北緯45°的錫林郭勒大草原是天然優質牧場，水源純凈，牧草豐美，賦予小肥羊得天獨厚的優勢—綠色、自然、純凈。可精益求精的我們并不局限于此，甄選平均180天的烏珠穆沁羊和蘇尼特羊，一年只有一季。為了成就一鍋久涮不淡好湯底，經過道道工序的處理，引入七味藥食同源原理，濃郁入味，涮羊肉也不需小料。成就了勇于創新，追求美味新境界的非凡小肥羊。

小肥羊火鍋底料怎么樣？小肥羊隸屬于百勝中國，歷經多年的發展。小肥羊一直秉承著天然、健康、珍貴的理念，歷經多年的發展，打造出高品質的火鍋餐飲品牌享譽全球。

2012年成為百勝餐飲集團旗下品牌，以經營特色火鍋及特許經營為主，兼營調味品研制銷售的跨國餐飲連鎖企業。