海寧涌潮天下奇觀，斜橋榨菜名揚(yáng)四海。浙江斜橋榨菜食品有限公司，座落在浙江省觀潮勝地、皮革之都——海寧市境內(nèi)西10公里處斜橋洛塘河畔，北臨滬杭高速公路，南臨東西大道，地理位置優(yōu)越，交通十分便利。公司始建于1953年，經(jīng)過(guò)60多年來(lái)的科技改造和不斷創(chuàng)新，如今已發(fā)展成為總資產(chǎn)3500多萬(wàn)元，占地面積35000㎡，建筑面積21000㎡，擁有企業(yè)自行設(shè)計(jì)制造的年生產(chǎn)能力10000萬(wàn)包的鹽漬蔬菜生產(chǎn)線一條和巴氏殺菌流水線一條及全自動(dòng)真空包裝機(jī)、自動(dòng)拌料機(jī)、自動(dòng)脫鹽、脫水機(jī)、自動(dòng)液壓壓榨機(jī)等60臺(tái)套。在1982年，公司較早開(kāi)發(fā)了膾炙人口的小包裝榨菜，生產(chǎn)的“斜橋”牌榨菜系列、醬菜系列以鮮香嫩脆的獨(dú)特風(fēng)味而聞名遐邇，深受廣大消費(fèi)者青睞。產(chǎn)品暢銷(xiāo)上海、福州、江蘇、浙江等國(guó)內(nèi)大市場(chǎng)以及港澳、新加坡、馬來(lái)西亞、加拿大、美國(guó)、日本等國(guó)家和地區(qū)。

斜橋榨菜絲怎么樣？榨菜是中國(guó)的特產(chǎn)。中國(guó)榨菜與歐洲酸菜、日本醬菜齊名，堪稱(chēng)國(guó)際三大名腌菜。中國(guó)榨菜劃分川式和浙式兩宗，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)聞名的要數(shù)四川的“烏江”牌和浙江的“斜橋”牌，兩種品牌各領(lǐng)風(fēng)騷、平分秋色。通過(guò)不斷的改革加工技術(shù)，摸索出了企業(yè)自己生產(chǎn)特色的加工工藝。“斜橋”牌榨菜的加工技術(shù)經(jīng)歷了由低級(jí)到高級(jí)，由粗加工到精加工的發(fā)展歷程，也就是由農(nóng)民土法腌制到仿效四川榨菜腌制法，再發(fā)展具有“斜橋”牌榨菜特點(diǎn)的鹽脫水腌制過(guò)程，形成了有“斜橋榨菜特色風(fēng)格”的十道工藝：第一次腌制、第二次腌制、修剪挑筋、分級(jí)整形、切絲拌料、稱(chēng)量灌裝、真空封口巴氏殺菌、檢包裝箱、通過(guò)不斷的改革加工技術(shù)，從而創(chuàng)造了風(fēng)味獨(dú)特、聞名中外的佳品。