現有香醋產品3個系列（4度醋、5度醋、7度），10個品種，分別是2000mL桶裝醋、5000mL桶裝醋、2500ML桶裝醋、800ML壺裝醋、500ML瓶裝醋、禮品盒醋、300mL袋裝醋、適合當地居民的散灌醋等，公司還將根據市場需求陸續推出新品種。

辛公府怎么樣？“辛公府”香醋系列產品自面市以來，市場規模逐步擴大，目前在本縣開設了4個專賣店，并在縣城各大超市設立“辛公府”專柜。在準格爾旗沙圪堵鎮設有專賣店，在內蒙古包頭市設立“辛公府”香醋系列產品經銷商。同時通過電子商務平臺、參加電商扶貧行動等活動，將系列產品銷售到新疆、武漢、遼寧、安徽、西安、太原等大中城市，特別是受到了晉陜蒙周邊地區消費者的一致好評。其系列產品經常參加各類名優特產品的展銷會、洽談會，提高了“辛公府”香醋的知名度和美譽度，并通過出口代理把產品擺上了中國駐美國大使館的餐桌。

河曲辛公府醋業有限公司成立于2015年6月，2016年4月更名為“山西辛公府食醋釀造有限公司”，公司座落于山西省忻州市河曲縣文筆鎮蚰蜒峁村，占地4080㎡，現有標準廠房968㎡，辦公、后勤用房710㎡，庫房170㎡。現有職工16名，其中技術人員5名。年產量1500噸。