徐記海鮮源于1991年的徐記海鮮農(nóng)產(chǎn)品公司，作為海鮮和農(nóng)產(chǎn)品原材料供應(yīng)商，因誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、貨品上乘而贏得廣大酒店酒樓的贊譽(yù)，并因此開始建立廣闊的采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，設(shè)計(jì)精細(xì)的運(yùn)輸路線，以優(yōu)化的運(yùn)輸方式，保障貨品的新鮮度，從而奠定了徐記海鮮未來開創(chuàng)美食事業(yè)的重要基礎(chǔ)。

徐記海鮮怎么樣？在徐記海鮮，一切都是為了新鮮。因?yàn)樾迈r，所以少用調(diào)料，讓顧客吃出新鮮本味。徐記海鮮一直注重銷售當(dāng)季菜品，因?yàn)楫?dāng)季的才能吃出新鮮的味道。因?yàn)樾迈r，每年340萬人到徐記吃海鮮，讓徐記海鮮成為越來越多人的選擇。

1999年，徐記創(chuàng)辦海鮮大酒樓，除在廣州、海口、北海、渤海灣等地常設(shè)海鮮采購(gòu)中心外，并在陽澄湖建立大閘蟹養(yǎng)殖合作基地，同時(shí)與數(shù)十個(gè)綠色蔬菜基地、上百個(gè)供應(yīng)商建立了互信、共贏的深度合作關(guān)系。堅(jiān)持精品采購(gòu)原則，注重原材料供應(yīng)原產(chǎn)地認(rèn)證，并已在收、產(chǎn)、銷、存四方面確立了出品衛(wèi)生安全保障體系。“徐記海鮮”已成為中國(guó)餐飲行業(yè)的品牌，以新鮮、專業(yè)、健康的海鮮美食和精品湘粵菜名播大江南北，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、規(guī)范管理、創(chuàng)新發(fā)展在行業(yè)中享有盛譽(yù)。

徐記酒店管理有限公司所轄長(zhǎng)沙、西安十五店。在迅速擴(kuò)張的同時(shí)，徐記不斷進(jìn)行自我革命，加強(qiáng)內(nèi)部建設(shè)，經(jīng)過現(xiàn)代企業(yè)制度改革、實(shí)施酒店ERP餐飲管理體系，整體導(dǎo)入CIS系統(tǒng)、推廣“五常法”等一系列革命措施，目前已成功實(shí)現(xiàn)企業(yè)重大轉(zhuǎn)型，具備了完善的連鎖經(jīng)營(yíng)模式和管理模式輸出條件。

徐記食品怎么樣？創(chuàng)立于1991年，主打海鮮美食和精品湘粵菜的連鎖餐飲企業(yè)，食材采購(gòu)、菜品組合、口味研發(fā)、就餐環(huán)境以及服務(wù)的規(guī)范性方面形成獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。