徐記海鮮源于1991年的徐記海鮮農產品公司，作為海鮮和農產品原材料供應商，因誠信經營、貨品上乘而贏得廣大酒店酒樓的贊譽，并因此開始建立廣闊的采購網絡，設計精細的運輸路線，以優化的運輸方式，保障貨品的新鮮度，從而奠定了徐記海鮮未來開創美食事業的重要基礎。

徐記海鮮怎么樣？在徐記海鮮，一切都是為了新鮮。因為新鮮，所以少用調料，讓顧客吃出新鮮本味。徐記海鮮一直注重銷售當季菜品，因為當季的才能吃出新鮮的味道。因為新鮮，每年340萬人到徐記吃海鮮，讓徐記海鮮成為越來越多人的選擇。

1999年，徐記創辦海鮮大酒樓，除在廣州、�？�、北海、渤海灣等地常設海鮮采購中心外，并在陽澄湖建立大閘蟹養殖合作基地，同時與數十個綠色蔬菜基地、上百個供應商建立了互信、共贏的深度合作關系。堅持精品采購原則，注重原材料供應原產地認證，并已在收、產、銷、存四方面確立了出品衛生安全保障體系。“徐記海鮮”已成為中國餐飲行業的品牌，以新鮮、專業、健康的海鮮美食和精品湘粵菜名播大江南北，以誠信經營、規范管理、創新發展在行業中享有盛譽。

徐記酒店管理有限公司所轄長沙、西安十五店。在迅速擴張的同時，徐記不斷進行自我革命，加強內部建設，經過現代企業制度改革、實施酒店ERP餐飲管理體系，整體導入CIS系統、推廣“五常法”等一系列革命措施，目前已成功實現企業重大轉型，具備了完善的連鎖經營模式和管理模式輸出條件。

徐記食品怎么樣？創立于1991年，主打海鮮美食和精品湘粵菜的連鎖餐飲企業，食材采購、菜品組合、口味研發、就餐環境以及服務的規范性方面形成獨特優勢。