“澤糖米”是享受國務院特殊津貼的育種專家江祺祥教授（武育鞭之父）率專家團隊利用全球生物分子育種技術，苦研十數年而成的一款升糖指數低，富含亞麻酸的高科技功能性大米。

澤糖米怎么樣？"澤糖”米研發成功后經過長達五年的實驗和培育經“農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心”檢測確定各項成分指標穩定后，由"“蘇州大學附屬第三醫院”內分泌代謝科的醫學專家對“澤糖“米進行了糖鼠實驗研究，結果提示：與食用普通大米的糖鼠相比，食用“澤糖”米的糖鼠具有如下特點：1.餐后血糖水平、糖化血紅蛋白水平、血甘油三酯水平明顯降低：2.血清TNF-α（腫瘤壞死因子-a)、L-6(白個素-6）、CRP(C反應蛋白)等易引起血管硬化的炎癥因子水平顯著降低：3.胰島素敏感性明顯提高。研究進一步證實：“澤糖”米對糖尿病患者而言，既有利于餐后血糖的控制，又有利于胰島功能的保護，更有益于心腦血管并發癥的預防。該研究結果提示“澤糖”米對糖尿病患者具有較高的應用價值。