公司成立之初就確立堅持以專為基，秉承其爐食傳承的精髓思想發(fā)展平遙爐食產(chǎn)業(yè)，主要以生產(chǎn)“兆輝”牌系列油茶饃片為主導(dǎo)產(chǎn)品，近年來不斷加大智能化生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備強基提質(zhì)改造，在不斷研發(fā)改造完善自動化生產(chǎn)設(shè)備的同時組建自己的生產(chǎn)研發(fā)中心，并與科技院校單位建立合作開發(fā)功能性食品項目。專門聘請專業(yè)技術(shù)人員，購置現(xiàn)代化專業(yè)設(shè)備，加大科技創(chuàng)新及新產(chǎn)品研發(fā)投入，現(xiàn)有產(chǎn)品外觀設(shè)計專利5項，生產(chǎn)設(shè)備實用新型專利17項。

兆輝怎么樣？山西平遙兆輝食品有限公司是山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、“晉中市/平遙非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——兆輝爐食”項目傳承和保護單位。座落于平遙縣南政村文化西街，成立于2006年10月24日，品牌及市場占有率位具山西省內(nèi)行業(yè)市場前列，企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備自動化程度國內(nèi)行業(yè)前沿。企業(yè)管理規(guī)范，信譽良好，社會責(zé)任感強，被國家稅務(wù)局評定為納稅信用A級納稅人，信用中國評定為守信激勵對象。目前建有一座焙烤食品綜合生產(chǎn)大樓和一座雜糧方便飲品生產(chǎn)大樓，食品綜合年加工能力可達(dá)30000噸。

通過多年來對產(chǎn)品市場的精耕細(xì)作，兆輝爐食尤其是兆輝饃片在中國北方烘焙產(chǎn)品市場中確立了示范性的前沿地位，是淘寶天貓商城活躍的銷售產(chǎn)品，創(chuàng)單品促銷活動銷售2天超26000件、淘寶直播當(dāng)天訂單超70000件，銷量達(dá)120萬元的驕人記錄，已成為國內(nèi)地方特色食品行業(yè)中自動化程度高、口味多、規(guī)格全、覆蓋廣的爐食食品專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。銷售網(wǎng)絡(luò)遍及山西、河北、北京、河南、內(nèi)蒙、新疆、甘肅、山東、湖南、上海、廣東等十多個省市。