山西鑫炳記食業股份有限公司創建于1992年，于2011年擴大規模、上檔升級，喜遷新址，新址位于太谷縣中國歷史文化名村北洸村，歷史古跡三多堂旁邊，交通便利，游客眾多。公司長期與山西農業大學、山西省果樹所、省儲備局一七一處等院校及科研單位合作，進行產品研發，科技協作和儲運農副產品，這些有利條件，為公司的發展提供了技術依托和儲藏保障。

鑫炳記月餅怎么樣？始于1859年，集研發、生產、銷售為一體的糕點企業，以生產太谷餅著稱，涵蓋太谷餅、雞蛋糕、烤饃片、綠豆餅等系列產品，富含蛋白質、軟磷脂、膳食纖維，致力于帶來健康、美味的產品。