100多年前，當清朝文人張通之在《白門食譜》中寫下“金陵八月時節，鹽水鴨著名，人人以為肉內有桂花香也”，恐怕也沒有想到，這段美食典籍能夠孕育出“桂花鴨”品牌。

韓復興板鴨怎么樣？走過坎坷崢嶸的初創歲月，歷經集團合并、產權制度改革等重要變遷，如今的南京桂花鴨（集團）有限公司，已經發展成為集養殖、生產加工、物流配送和連鎖經營于一體的現代民營企業。

將歷史的鏡頭拉回到1966，新街口的國營南京腌臘鹵菜商店是“桂花鴨”的發源地。其后，桂花鴨人努力挖掘南京鹽水鴨的歷史文化底蘊，并于1982年正式注冊“桂花”商標，帶領一代創業者開啟了“桂花鴨”的發展之路。

立足于國內專業化食品制造商的發展定位，集團旗下已建立6家子公司和多線品牌,年加工桂花鴨近1000萬只。產品獲得國家“綠色食品”認定。營銷網絡輻射長三角地區和國內主要城市，建立了對香港出口業務和跨國貿易。

韓復興鹽水鴨怎么樣？始于1966年，中華老字號品牌，集產供、銷售于一體的現代化食品企業，主營鹽水鴨、板鴨、烤鴨等南京特色食品。