公司秉承弘揚地方特色產業、帶動農民增收致富的理念，依托高郵湖、清水潭、蘆葦蕩等得天獨厚的自然條件，按照產業化經營、一體化發展的思路，形成了高郵鴨科研選育、規模化養殖、蛋肉制品加工以及飼料加工四大主導產業。現有固定資產6500多萬元，擁有各類專業技術人才100多名，建有南湖、西湖清水潭等規模化養鴨基地5個，年飼養高郵鴨近百萬只，加工各類蛋品2億多枚，產銷規模、科技含量、質量檔次、市場占有率、品牌知名度等均居同行之首。

紅太陽咸鴨蛋怎么樣？高郵市紅太陽食品有限公司地處高郵市城南經濟新區，旁依京杭運河及333、237省道，交通便利，區位優勢明顯。公司前身為創辦于上世紀80年代的國營蛋品加工廠，現為農業產業化龍頭企業——江蘇高郵鴨集團的核心和支柱企業，建有5000平方米的中國鴨文化博物館。

盂城腳下生態美，高郵湖灘雙黃蛋。高郵鴨蛋作為歷代朝庭貢品，早已蜚聲海內外，響譽大江南北。公司在傳統加工工藝的基礎上融入現代科技，較早從臺灣引進了集蛋品清洗、統計、檢測、分級等于一體的流水線，結束了延續上千年的蛋品手工加工史。通過實施產前、產中、產后全過程標準化生產，產品質量日益提高。公司加工的“紅太陽”牌咸鴨蛋、雙黃蛋、松花蛋、營養雞胚以及“紅洲”牌琵琶鴨、老鴨煲、揚州風香鵝、揚州鹽水鵝、雙黃月餅等系列產品，營養豐富，風味獨特。目前，公司與家樂福、樂購、歐尚、大潤發等國際零售巨頭以及上海世紀聯華、華聯、華潤蘇果等國內大型連鎖超市建立了長期合作關系，產品銷往國內20多個省市和地區，設有上千個賣場和展銷專柜。

江蘇高郵鴨集團旗下支柱企業，集科研選育、規模化養殖、蛋肉制品加工以及飼料加工產業為一體的現代化企業，以雙黃蛋、咸鴨蛋、松花皮蛋等多個系列產品著稱。