徽鄉雞始終以“弘揚徽菜文化、創新中式餐飲”為使命，以“讓人們就餐更方便、快捷、有效；讓徽菜美食更綠色、安全、健康”為宗旨，始終秉承“共創、共擔、共贏、共享”的核心價值觀和“專業、細致、貼心、溫暖”的服務理念，致力于創新徽菜的開發、生產、服務與推廣。
徽鄉雞怎么樣？在合作代理方面，徽鄉雞更是在中式快餐連鎖激烈的市場競爭中另辟蹊徑，找到了突破口。徽鄉雞以40到80平米的小型社區店為主要發展方向，更靈活的搶占市場，解決了標準店、旗艦店店面選址困難的尷尬境況。
徽鄉雞創建了中式徽菜快餐三大標準運營體系：菜品生產標準化、烹制設備標準化、餐廳操作流程標準化。在菜品品質、店面服務、就餐環境三個方面，與國際標準接軌。徽鄉雞已經通過了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質量管理體系的國際認證。在2016年，徽鄉雞通過了ISO22000標準認證。
安徽徽鄉雞餐飲連鎖服務有限公司成立于2015年，在全國中式快餐行業采用先建中央廚房后開店的模式，在企業成立之初便投入數千萬元建立了現代化的中央廚房，開發出二十多道具有傳統風味的創新徽菜品種。公司探索出中式徽菜快餐發展的新路，實現了整個中式快餐尤其是徽菜快餐“工廠化生產”、“無需廚師”、“千店同品質，同菜同口味”的愿望。
