公司依托洞庭湖區、洪湖湖區蛋品品質優勢及資源優勢加上現代化管理理念，狠抓品牌建設，不斷創新產品技術含量，企業經營業績、經濟效益呈現蒸蒸日上的發展勢頭。

荊江皮蛋怎么樣？湖北荊江蛋業有限公司是以國內的蛋制品生產企業福建光陽蛋業股份有限公司為主體，監利縣民營企業共同投資建立的合資公司。公司位于美麗富饒的江漢平原----監利縣上車灣鎮、濱臨長江中游的荊江江畔，占地面積13000㎡，建筑面積4200㎡，總投資額2500萬元，年生產精制蛋品8000萬枚。是以加工禽蛋制品為主的專業企業。

“荊江”、“玉沙明珠”牌系列蛋品采用檢驗檢疫部門監控的鴨群基地提供的鮮蛋，按嚴于國家標準的生產要求，以傳統配方加上現代工藝精制而成。皮蛋無鉛、含鋅、蛋白滑嫩爽口，蛋黃醇厚留香；咸蛋紅心、富油、酥嫩，深受國內外消費者喜愛。產品現已銷往國內30多個大中城市，并出口美國、加拿大、歐盟、日本、韓國、東南亞等國際市場，還同國際國內商業連鎖企業進行了深度合作。

公司目前主要生產：真空熟咸蛋、包灰生咸蛋、松花皮蛋、真空保鮮蛋黃等。外包裝采用時尚的吸塑盒包裝、尼龍網袋包裝、獨立包裝和各類禮品盒包裝。種類繁多，豐富多彩。