一直以來,公司在保留“五芳齋”粽子系列產品“糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中”特點的同時,注重粽子傳統制作工藝的傳承和生產技術的改進與現代化升級,既保證了產品的品質和食品安全,又滿足了生產效率和規模化、標準化的要求。
五芳齋粽子怎么樣?具有百年歷史的五芳齋,未來將繼續秉承“和商”的經營理念以及“和諧、誠信、卓越、創新”的價值觀,以“守護和創新中華美食”為使命,努力發展成為以糯米食品為核心的中華節令食品領導品牌。
浙江五芳齋實業股份有限公司主要從事以糯米食品為主導的食品研發、生產和銷售。公司在傳承民族飲食文化的基礎上不斷創新,對明清兩代極具盛名的“嘉湖細點”的制作工藝進行現代化改造,目前已形成以粽子為主導,集月餅、湯圓、糕點、蛋制品、其他米制品等食品為一體的產品群,擁有黑龍江優質稻米基地和江西高山箬葉基地,在嘉興、成都建立了兩大食品生產配送基地,并建立起覆蓋全國的商貿、連鎖門店、電商的全渠道營銷網絡。五芳齋致力于傳統食品的科技創新,設有研發中心和浙江省博士后工作站,是《粽子》行業標準的制定者。
“五芳齋”始于1921年,公司的粽子制作方法源于百年傳承的傳統工藝,其制作技藝于2011年被文化部收錄進第三批國家級非物質文化遺產名錄。
五芳齋月餅怎么樣?創始于1921年,國內頗具影響力的傳統食品制造商,已形成以粽子為主導,集月餅、湯圓、糕點、蛋制品、其他米制品等食品為一體的產品群,其粽子制作技藝被列入國家非物質文化遺產。