公司從種蛋挑選、養殖、生產、銷售實施全過程監控，用一顆誠摯的愛心對待每一袋上市的產品。2011年新建的標準化、柔性化、自動化、“鎖鮮記憶”禽肉制品生產線，鹽水鴨的制作依然遵循【炒鹽腌、清鹵復、晾的干、焐得透】傳統工藝。

櫻桃鴨鹽水鴨怎么樣？南京櫻桃鴨業有限公司自成立以來，一直以弘揚中國傳統美食文化為己任，在傳承和創新中不斷發展，目標只為演繹出食尚和經典的金陵鴨韻，做南京“中國鴨都”形象的一張城市名片，成為南京美食的延續者，讓它去務實的觸摸老百姓的生活，顯示一個真實的南京、回味雋秀的南京、魂牽夢繞的南京。

公司通過開展體驗式、口碑式和互動式營銷，使消費者能直接感受到櫻桃鴨業的“鴨”文化并體驗到公司優質的產品和服務。南京櫻桃鴨業公司的發展目標是：“鴨業專家、連鎖全國”，公司將嚴格遵循顧客至上的原則，以創新的方法去挖掘中國傳統美食文化精髓，不斷創造優質的新產品，以滿足顧客目前和未來的需求，從而打造成南京的一張城市名片。

成立于2002年，集研發、生產、銷售為一體的禽肉深加工企業，產品以南京特色鹽水鴨為主，醬鹵肉制品為輔。