公司現有員工80人，白記薈萃齋花生糕，大中專以上學歷的員工占比45％以上，技術人員15人。目前公司主要產品有：白記薈萃齋傳統酥香花生糕、白記薈萃齋新型軟香花生糕、白記薈萃齋黑白芝麻片、白記薈萃齋麻辣花生、白記薈萃齋鮮花糕、白記薈萃齋包公黑豆、白記薈萃齋素食、白記薈萃齋老八樣禮盒裝、白記薈萃齋菊花餅、白記薈萃齋野刺梨等數十種特產類食品，以其獨特的工藝和優良的品質，有口皆碑。

白記薈萃齋花生糕怎么樣？公司生產基地位于河南省開封市順河區東工業園區，廠房內擁有大量的現代化自動化設備——花生干炒機、花生脫皮機、自動切割機、自動糕點成型機、食品化驗室等，從原料的采購、儲存、加工、包裝、出品，每個環節都嚴格控制，在食品生產安全、營養成分比例等理化指標上符合國家質量安全要求，保障產品質量，向消費者提供安全保障，產品有特色的地方特產食品。

開封市順河區白記薈萃齋食品有限公司，成立于20世紀80年代初期，歷經30多年，是一個具有悠久歷史的傳統企業，而對于白記薈萃齋花生糕的歷史，有關資料早已有所記載——（開封早先做花生糕的人較少，我記得從前的花生糕對開封人來說，是一種對外交流的必備品。過節走親串戶，出差給外地的朋友捎去點禮物，基本上都是花生糕，而想買到正宗的花生糕，只有去寺門。白全福老先生是寺門較早做花生糕的，20世紀50年代開始做，后來在“割資本主義尾巴”的年代，只得收家伙不干了。白記薈萃齋花生糕，改革開放以后，白老先生重操舊業，一出手還是跟人家不一樣，真金不怕火煉，好東西就是好東西。

通過數十年的蓬勃發展、企業改革、設備更新、人員整合，目前，公司已發展成集原料收購、儲運、生產加工、貿易銷售于一體的地方特產生產銷售公司。