“豆撈”是粵語“都撈”的諧音，寄托了撈財撈好運，什么都撈的美好愿望，所以，當地人把火鍋稱之為豆撈火鍋，希望能交好運，發大財。

豆撈坊餐飲連鎖怎么樣？豆撈坊正是挖掘了澳門地區的傳統醬油調料的秘制配方，同時將海鮮和牛肉作為主要的食材，將中華美食流行的火鍋文化，推薦給全球美食愛好者。

豆撈坊火鍋品牌的美食概念起源于澳門。火鍋是中華美食中較大的品類。火鍋在澳門地區，發展出了“豆撈”這種特別的形式。

澳門地區的飲食習慣受到香港和西方外來移民的雙重影響，吃火鍋的時候非常喜歡采用手工制作的海鮮丸滑以及西方人愛的牛肉作為主要食材。配上特色調制的醬油，形成了澳門地區火鍋的特色。