歷經十多年，公司已形成一整套嚴格、科學、規范的運營管理機制，“和記小菜”品牌已成為餐飲業的亮點。和記金牌主廚歷經十多年的精心研發烹飪，公司推出的“招牌水晶雞”、“三林塘湯肉皮”、“招牌生煎包”、“清炒河蝦仁”等菜品已經成為家喻戶曉的筵席必點名菜，并憑借它們各自獨特的菜肴風格，先后被評定為上海市名菜名點公司注重品牌發展戰略，志在打造餐飲行業一流企業，顧客至上，誠信為本，在發展中不斷提升實力，增強公司的綜合競爭力。

和記小菜怎么樣？上海和記餐飲管理有限公司成立于1999年，是一家經營上海經典本幫菜為主的滬上知名餐飲連鎖企業，目前公司擁有“和記小菜”、“新和記小菜”、“和記·U味兒”3大品牌。目前擁有14家門店，主要分布于上海及江浙的多個城市。

成立于1999年，經營上海經典本幫菜為主的滬上知名餐飲連鎖企業，擁有招牌水晶雞、三林塘湯肉皮、招牌生煎包、清炒河蝦仁等招牌菜。