太二用互聯網趣味的方式表達“二”的態度，堅持創新傳統文化，主張酸菜比魚好吃。門店輻射國內大部分城市，未來走向海外，主要集中在北京、上海、廣州、深圳等一線城市。

太二怎么樣？太二嚴格要求酸菜腌制的溫度、濕度及腌制時長，保證酸菜的口感。只做一種反復實驗后得到的口味，不加辣也不減辣。

太二成立于2015年，主打一道老壇子酸菜魚，是創新互聯網餐飲品牌，主要針對85-95后的年輕人群。

太二堅持把一道酸菜魚做好，認為酸菜魚應該用鱸魚做，選用適合的魚背肉，去骨去尾去魚腩。

太二酸菜魚怎么樣？九毛九餐飲集團旗下，以酸菜魚為主打招牌的新型互聯網餐飲品牌，憑借具個性的經營風格和別具一格的菜品而深受消費者的喜愛。